商品详情
- 商品名称：高等职业教育“十三五”规划教材：畜产品加工与质量监控
- 商品编号 ：538606358443
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- 重量：0.000千克
- 上架时间：2020-08-26 09:08:33
- ISBN编号 ：9787303209682
- 书名 ：高等职业教育十三五规划教材-畜产品加工与质量监控,高等职业教育十三五规划教材-畜产品加工与质量监控
- 作者 ：王丽
- 出版社名称 ：北京师范大学出版社
- 定价 ：39.00元
- 是否是套装 ：否
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...... 基本信息 商品名称： 高等职业教育“十三五”规划教材：畜产品加工与质量监控 开本： 16开 作者： 王丽 定价： 39.00 ISBN号： 9787303209682 出版时间： 2016-08-01 出版社： 北京师范大学出版社 印刷时间： 2016-08-01 版次： 1 印次： 1 ............本教材主要包括乳与乳制品加工、*与*制品加工及蛋与蛋制品加工与质量监控三个部分，每部分分别包括学习目标、案例分析、国内外发展现状及趋势、产品加工的原辅料、加工工艺、加工设备操作方法以及相关的加工操作标准等内容。......王丽，女，北京农职院学院教师
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