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商品名称：中国饮食文化贺正柏主编正版书籍新华书店旗舰店文轩官网旅游教育出版社

商品编号：551217940045

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重量：0.000千克

上架时间：2021-01-22 09:18:11

ISBN编号：9787563734955

书名：中国饮食文化,中国饮食文化

作者：贺正柏

出版社名称：旅游教育出版社

定价：28.00元

是否是套装：否

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中国饮食文化作者: 贺正柏主编著作定价: 28 出版社: 旅游教育出版社出版日期: 2017年01月01日页数: 168 装帧: 平装 ISBN: 9787563734955 ●章中国饮食文化的起源和发展 ●节中国饮食文化的萌芽时期 ●第二节中国饮食文化的形成时期 ●第三节中国饮食文化的发展时期 ●第四节中国饮食文化的成熟时期 ●第 ...

中国饮食文化

作者: 贺正柏主编著作

定价: 28

出版社: 旅游教育出版社

出版日期: 2017年01月01日

页数: 168

装帧: 平装

ISBN: 9787563734955

●章中国饮食文化的起源和发展
●节中国饮食文化的萌芽时期
●第二节中国饮食文化的形成时期
●第三节中国饮食文化的发展时期
●第四节中国饮食文化的成熟时期
●第五节现代中国饮食文化
●第二章中国饮食的风味流派文化
●节中国饮食的基本特点
●第二节中国饮食的风味流派
●第三节中国饮食的主要菜系
●第四节中国饮食的地方风味菜
●第三章中国饮食原料与技术文化
●节中国饮食原料文化
●第二节中国饮食技术文化
●第三节中国饮食命名文化
●第四章中国茶酒文化
●节中国茶文化
●第二节中国酒文化
●第五章中国饮食筵宴文化
●节中国筵宴的起源和发展......

内容简介

中国饮食文化是中华民族在长期的生产和消费实践中所积累的物质财富和精神财富的总和。由贺正柏主编的《中国饮食文化(新编全国旅游中等职业教育系列教材)》是为了迎合我国旅游快速发展的需要编写而成，是中职旅游学校导游专业的专业课教材，同时也可作为烹饪专业的教学用书，其主要特点是知识准确、通俗易懂，便于读者掌握和学习。

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