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- 商品名称：正常发货 正版包邮 食品感官评价 阿万纪美子黑井健绘田秀娟 书店 食品工业书籍
- 商品编号 ：615942252597
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- 重量：0.000千克
- 上架时间：2021-01-29 09:19:18
- ISBN编号 ：9787030557193
- 书名 ：食品感官评价(卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材),食品感官评价(卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材)
- 作者 ：编者:叶淑红
- 出版社名称 ：科学
- 定价 ：58.00元
- 是否是套装 ：否
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基本信息 书名： 食品感官评价 作者： (日)阿万纪美子 著;(日)黑井健 绘;田秀娟 译 出版社： 中信出版社 出版日期： 版次： ISBN： 9787030557193 市场价： 58.0 目录 暂无详细目录 内容介绍 本书系统地阐述了感官评价的基本理论、评价的条件、常采用的方法，介绍了食品(原料)感官评价的应用实例，并附有实验指导和相关的附表。 在线试读 媒体评论
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