商品详情
- 商品名称：法国蓝带西餐烹饪宝典（教材）
- 商品编号 ：534318974700
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- 重量：0.000千克
- 上架时间：2021-02-01 17:17:02
- ISBN编号 ：9787501990924
- 书名 ：法国蓝带西餐烹饪宝典/(英)莱特朱莉,法国蓝带西餐烹饪宝典/(英)莱特朱莉
- 作者 ：无
- 出版社名称 ：中国轻工业出版社
- 定价 ：138.00元
- 是否是套装 ：否
- 译者 ：丛龙岩
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基本信息 书名： 法国蓝带西餐烹饪宝典（教材） 作者： （英）莱特，（英）朱莉 ，丛龙岩 译 出版社： 中国轻工业出版社发行部（北京中轻生活音 出版日期： 2013-09-01 版次： 1 ISBN： 9787501990924 市场价： 138.0 目录 烹调器具 Batterie De Cuisine 高汤和汤 Stocks and Soups 基础高汤 特制高汤 澄清高汤 清汤 蓉汤 汤的装饰 *汤 蛋类、奶酪和奶油 Eggs，Cheese and Creams 挑选和使用鸡蛋 蛋的烹调 蛋卷 面糊 选择奶酪 新鲜奶酪 奶酪的使用 奶油 鱼类和甲壳 ...
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