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- 商品名称：正版包邮 潮菜心解 钟成泉 书店 闽粤菜书籍
- 商品编号 ：617244869219
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- 重量：0.000千克
- 上架时间：2021-02-25 12:24:31
- ISBN编号 ：9787536091061
- 书名 ：潮菜心解,潮菜心解
- 作者 ：钟成泉
- 出版社名称 ：花城出版社
- 定价 ：148.00元
- 是否是套装 ：否
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基本信息 书名： 潮菜心解 作者： [中国]钟成泉 出版社： 花城出版社 出版日期： 2020-01-01 版次： ISBN： 9787536091061 市场价： 148.0 目录 序一 沈宏非 001 序二 老钟叔的真情心解 沈嘉禄 003 ? 上篇：潮菜简述 我对潮菜烹饪的理解 012 潮菜菜单的格式 015 厨房的掠菜碗望 017 潮菜烹饪中上汤熬炖的方法 018 烹调法的简述 019 潮菜中的主要蘸碟 020 潮菜常用法 022 潮菜常用的笋花雕刻 024 ? ? 下篇：一百零八种潮汕味道 三十六天罡 ...
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