●前言
●工业微生物学实验规则与安全
●章工业微生物学实验常用器皿和仪器设备
●节工业微生物学实验常用的玻璃器皿
●第二节工业微生物学实验常用的仪器设备
●第二章工业微生物的显微技术
●节普通光学显微镜使用的操作技术
●实验一使用普通光学显微镜观察各种微生物标本片
●第二节暗视野显微镜使用的操作技术
●实验二使用暗视野显微镜观察活菌体
●第三节相差显微镜使用的操作技术
●实验三使用相差显微镜观察啤酒酵母细胞内部结构
●第四节荧光显微镜使用的操作技术
●实验四使用荧光显微镜观察酵母和细菌的形态结构
●第五节电子显微镜使用的操作技术
●实验五透射电子显微镜微生物样品的制备与观察
●实验六扫描电子显微镜微生物样品的制备与观察
●第三章工业微生物的形态观察、制片及染色技术
●节酵母菌和霉菌的形态观察及制片技术
●实验七酵母菌和霉菌的制片、染色技术及形态观察......
内容简介
本书的靠前章介绍了工业微生物学实验常用玻璃器皿和常用仪器设备的用途、结构、性能和使用方法，并附有大量图片。第二章至第八章为本书的主要内容，涵盖了工业微生物学七大实验技术：工业微生物的显微技术，工业微生物的形态观察、制片及染色技术，工业微生物的纯培养技术，工业微生物的检测技术，工业微生物生理与发酵试验技术，工业微生物育种技术，工业微生物基因工程实验技术。本书共设置了44个实验，主要为工业微生物学基本技能训练实验，还有部分为大型综合性实验和研究性实验。本书可作为高等教育出版社于2006年1月出版的《现代工业微生物学教程》(杨汝德主编)的配套实验用书，颇具理工科特色，适合于理工科大学的生物工程、生物技术、生物制药工程、食品科学与工程、食品质量与安全、环境工程等专业的本科生使用，也适合于高等职业技术学院相关专业的专科生使用。
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