比尔德：关于面包 烘焙鼻祖詹姆斯·比尔德经典力作，*十大美食书之一，烘焙大V君之重磅*！ 作者:〔美〕詹姆斯·比尔德 ◎著出版社:北京科学技术出版社出版时间:2017年08月 68.00 版 次：1页 数：字 数：印刷时间：2017年08月01日开 本：16开纸 张：铜版纸印 次：1包 装：平装-胶订是否套装：否*标准书号ISBN：9787530489116 所属分类： 图书>烹饪/美食>烘焙甜品 快速直达 编辑* 内容简介 作者简介 目 录 前 言 试读章节 书摘插画 下载免费*读书 编辑* ★ 由英国《卫报》评选出的*十大美食书之一，烘焙类图书的殿堂级作品！ ★ 内含104个比尔德珍藏烘焙配方，美食大V君之倾情*！ ★ 美食界烘焙鼻祖詹姆斯•比尔德亲力打造的跨世纪经典，带领25万位烘焙爱好者制作出他们想象中美妙绝伦的面包。 ★ 知识详细扎实，语言文字优美，这是一本被评价为像小说一般的烘焙书，将带给每位读者*的阅读体验，为他们打开烘焙世界的大门。 内容简介 本书出自烘焙界的鼻祖人物詹姆斯•比尔德之手，是其跨越世纪的经典之作。书中珍藏104款烘焙配方，涉及11个大分类和不 ...
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