●章 餐厅礼仪
● 单元 仪表仪态
● 第二单元 中西餐饮文化
● 第三单元 餐厅基本礼貌用语
●第二章 餐前服务
● 单元 电话预定服务
● 第二单元 现场预定服务
● 第三单元 停车服务
● 第四单元 迎客服务
● 第五单元 引座服务
● 第六单元 点餐服务
● 第七单元 菜品推荐服务
● 第八单元 酒水推荐服务
● 第九单元 询问特殊要求服务
●第三章 餐间服务
● 单元 上菜服务
● 第二单元 酒水服务
● 第三单元 撤换餐具服务
● 第四单元 撤换菜品服务
● 第五单元 饭后水果与甜点服务......
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