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荞麦种质资源的创新与利用
内容简介
本书对荞麦的种类、特征、分布、演化、栽培、营养价值和保护利用等均作了阐述，既有荞麦种质资源的基础内容介绍，也有分子理论研究内容。全书共六章，主要内容包括世界荞麦种植资源概况、荞麦的起源和分类、荞麦的生物学特性、荞麦种质资源的创新方法、荞麦种质资源的生产利用、荞麦产业化发展方向，其中包括了种质创新和有关方法的研究。本书还初步总结了目前我国主要的荞麦品种，可以帮助读者更加充分地认识荞麦及荞麦产业的发展。
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