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我要吃肉
内容简介
猪股善人、江崎新太郎、谷昇、出口喜和著的《我要吃肉（2鸡肉）》是一本星级主厨教你如何做出美味的鸡肉料理菜谱。日本餐饮界星级大厨私藏烹饪技巧大公开！113道异国创意，星级鸡肉料理一次学会。约1000张照片接近图解，详细步骤讲解，跟黑暗料理说再见！27种日式料理、10道西式料理、65道创意单品和11道中式料理。美味鸡肉料理盛宴，尽情呈现，满足挑剔的你。每家厨房里一定要有的一本鸡肉料理教科书！
(日)猪股善人 等 著；胡小翠 译
猪股善人，1950年生于日本长崎,擅长鸡串烧料理。曾在法国巴黎的碳烤串烧店工作,因此他店内搭配鸡串烧的葡萄酒种类丰富。他还时常探访产地,挑选当季美味的新鲜食材,希望借由更多不一样的食材搭配,丰富自己热爱的鸡串烧料理。他开店十余年,至今店前排队的顾客仍是络绎不绝。
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