基本信息商品名称：FAOWHO在食品安全应急中应用风险分析原则和程序的指南开本：4作者：联合国粮农组织//世界卫生组织|译者:张磊//刘兆平页数：定价：15出版时间：2013-11-01ISBN号：9787117181792 印刷时间：2013-11-01出版社：人民卫生版次：1商品类型：图书印次：1 目录：致谢缩略语1．简介 1．1背景 1．2撰写本指南目的 1．3目标读者 1．4本指南涵盖的范围 1．5如何使用该指南 1．6重要概念2．初期的风险管理活动 2．1食品安全紧急事件应对的准备 2．2确认食品安全事件后首先采取的措施 2．3启动应急 2．4为风险评估者提出针对性问题3．紧急情况下的风险评估 3．1在应急风险评估过程中需要考虑的特殊问题 3．2解决风险评估中局限性和不确定性问题的重要意义 3．3获得新的数据／信息后重新进行风险评估4．紧急情况下的风险管理 4．1制定风险分级方法及相应风险管理措施和交流策略 4．2确定可供选择的管理措施 4．3选择风险管理措施的关键因素 4．4风险管理决策的实施 4．5产出／结果的监测和评价5．紧急情况下 ... 展开完整描述 ▼