商品详情
- 商品名称：饭店管理概论 张利民 国内贸易书籍 国家图书馆书店正版
- 商品编号 ：609883335491
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- 重量：0.000千克
- 上架时间：2021-03-19 09:40:42
- ISBN编号 ：9787503849961
- 书名 ：饭店管理概论/21世纪全国高等院校旅游管理系列实用规划教材,饭店管理概论/21世纪全国高等院校旅游管理系列实用规划教材
- 作者 ：张利民
- 出版社名称 ：北京大学出版社
- 定价 ：35.00元
- 开本 ：16
- 是否是套装 ：否
- 编者 ：张利民;王素珍
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基本信息 书名： 饭店管理概论 作者： 张利民，王素珍 出版社： 中国林业出版社 出版日期： 2008-01-01 版次： 1 ISBN： 9787503849961 市场价： 35.0 目录 前言 第1章 饭店概述 1.1 饭店的含义与功能 1.2 饭店的类型与等级 1.3 饭店发展溯源 1.4 饭店集团 1.5 饭店发展现状与趋势 第2章 饭店管理者 2.1 饭店管理者的基本素质 2.2 饭店管理者的能力提升 第3章 饭店管理理论基础 3.1 饭店管理的基础理论 3.2 饭店管理的基本职能 3.3 饭店计划管理 3.4 饭店组织管理 3.5 饭店企业文化 第4章 饭店营 ...
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