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小小孩的烘焙练习课hd
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商品名称:小小孩的烘焙练习课hd
商品编号 :602781897884
店铺:
重量:0.000千克
上架时间:2021-03-20 09:09:04
ISBN编号 :9787555283089
书名 :小小孩的烘焙练习课,小小孩的烘焙练习课
作者 :曾雅盈,罗元助
出版社名称 :青岛出版社
定价 :49.80元
开本 :16开
是否是套装 :否
作者地区 :中国大陆
内文用纸材质 :纯质纸
页数 :248
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基本信息商品名称:小小孩的烘焙练习课开本:16开 作者:曾雅盈//罗元助页数:定价:49.8出版时间:2019-06-01ISBN号:9787555283089 印刷时间:2019-06-01出版社:青岛版次:1商品类型:图书印次:1 作者简介: 曾雅盈, 辅仁大学儿童与家庭研究所,家政系餐饮管理专业毕业。 从事过营养师、媒体策划等工作,2006年创办诺瓦小学、幼儿园,现任诺瓦小学、幼儿园执行长。 爱好空间布置、建筑规划、旅行、摄影、烹饪、烘焙、养动植物。 曾开办成人烘焙坊、儿童烘焙坊夏令营。 出版图书《Fissler菲仕乐低压快锅美味食谱》《幼儿体能教学》。 内容提要: 和孩子一起玩烘焙,做出好吃又健康的点心。饼干、蛋糕、面包是怎么做出来的?一起用面粉做实验,让孩子摸摸看、闻闻看、说说看。厨房是 好的生活课堂。 在这里,有面包和蛋糕的香味,有酵母呼吸的声音,有童稚的你问我答,有好玩的搅拌、分割、塑形、包馅游戏,一起来把厨房变成 棒的亲子游乐园!...... 目录:自序|烘焙,在转角的面包房萌芽曾雅盈前言|关于烘焙,小小孩有
...
展开完整描述 ▼
基本信息
商品名称:
小小孩的烘焙练习课
开本:
16开
作者:
曾雅盈//罗元助
页数:
定价:
49.8
出版时间:
2019-06-01
ISBN号:
9787555283089
印刷时间:
2019-06-01
出版社:
青岛
版次:
1
商品类型:
图书
印次:
1
作者简介:
曾雅盈, 辅仁大学儿童与家庭研究所,家政系餐饮管理专业毕业。 从事过营养师、媒体策划等工作,2006年创办诺瓦小学、幼儿园,现任诺瓦小学、幼儿园执行长。 爱好空间布置、建筑规划、旅行、摄影、烹饪、烘焙、养动植物。 曾开办成人烘焙坊、儿童烘焙坊夏令营。 出版图书《Fissler菲仕乐低压快锅美味食谱》《幼儿体能教学》。
内容提要:
和孩子一起玩烘焙,做出好吃又健康的点心。饼干、蛋糕、面包是怎么做出来的?一起用面粉做实验,让孩子摸摸看、闻闻看、说说看。厨房是 好的生活课堂。
在这里,有面包和蛋糕的香味,有酵母呼吸的声音,有童稚的你问我答,有好玩的搅拌、分割、塑形、包馅游戏,一起来把厨房变成 棒的亲子游乐园!
......
目录:
自序|烘焙,在转角的面包房萌芽曾雅盈
前言|关于烘焙,小小孩有太多可以学习的事罗元助
部分 发现美好的味道
【饼干与蛋糕】
第1课 一个香气的起点
延压饼干|3岁
综合小西饼
椰香饼干
[专题]从采购开始的烘焙课
认识食谱里的材料
第2课 化在口里的酥松圆球
用享塑形的饼干|3岁
希腊雪球43黑糖榛果球
奶酪胡椒球
[专题]分辨大小,有均分概念
增进手部肌肉发展
第3课 一抹成脆片
用汤匙塑形的饼干|4岁
杏仁瓦片
柠檬椰子薄片
[专题]增进手眼协调能力
培养有始有终的工作态度
第4课 包进酥皮里的四季蔬果
酥皮派|3~4岁
一燕麦苹果派
蔬菜培根咸派
[专题]了解酥皮与饼干的相似性
了解水果内馅的处理过程
第5课 把奶油卷进松软蛋糕里
戚风蛋糕|4岁
南瓜戚风蛋糕
牛奶戚风蛋糕卷
[专题]容器与成品
学习称与量
第6课 为蛋糕淋上美丽外衣
装饰蛋糕|4岁
巧克力甘纳许蛋糕
老奶奶柠檬蛋糕
[专题]建立多与少、快与慢的概念
培养解决问题的能力
第7课 在蛋糕与面包之间
司康、比司吉|4岁
原味司康144南瓜司康
鲜奶酵母比司吉
[专题]分辨不同筋性的面粉
增进口感分辨能力
认识发酵的作用
第二部分 寻找散落的酵母
【面包与天然酵母】
第8课 的快速面包
......
精 彩 页:
规格参数
ISBN编号
9787555283089
书名
小小孩的烘焙练习课,小小孩的烘焙练习课
作者
曾雅盈,罗元助
出版社名称
青岛出版社
定价
49.80元
开本
16开
是否是套装
否
作者地区
中国大陆
内文用纸材质
纯质纸
页数
248
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