基本信息商品名称：中医食疗药膳技术开本：16开 作者：编者:汪碧涛|责编:旷英姿页数：定价：45出版时间：2020-09-01ISBN号：9787122208989 印刷时间：2020-09-01出版社：化学工业版次：1商品类型：图书印次：1 作者简介：无 内容提要：本教材的编写特色是以疾病为纲，重点突出各系统疾病的辨证施膳。并且在配方解析方面除了传统的中医药理论，特别融入了现代药理学及营养学知识， 加适合现代中医、中药、康复、针灸推拿、护理、营养等专业使用，是药膳类教材的重大改革。全书分为上下两篇，上篇介绍的中医药膳基础理论、药膳制作基本技能、常用药膳原料。下篇分为循环系统疾病药膳、呼吸系统疾病药膳、消化系统疾病药膳、泌尿系统疾病药膳、血液系统疾病药膳、内分泌代谢系统疾病药膳、神经系统疾病药膳、外科疾病药膳、妇科疾病药膳、儿科疾病药膳、五官皮肤疾病药膳等。每个疾病按照概述、饮食宜忌、辨证施膳依次列出。重点突出，深入浅出，通俗易通，既具有理论性，又具有实用性；...... 目录：上篇药膳学基础1 章药膳理论1第二章药膳制作基本技能4 节药膳原料的 制4第二节药膳制作工艺7中 ... 展开完整描述 ▼