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百变蜜罐甜点
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商品名称:百变蜜罐甜点
商品编号 :597486374447
店铺:
重量:0.000千克
上架时间:2020-09-02 15:54:29
ISBN编号 :9787559111630
书名 :百变蜜罐甜点,百变蜜罐甜点
作者 :大妮儿妮儿
出版社名称 :辽宁科学技术出版社
定价 :49.80元
是否是套装 :否
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拆解与重组,创新与经典,十年甜品店主的镇店之作。翻开图书你就可以看到作者的诚意——不知道可做销售产品图的成品图有没有吸引到你?将精致甜品简单做,步骤详细拆分,零基础的小白也可以得心应手。图片与步骤一一对应,“手把手”教你星级甜点配方。潮流与经典的组合,让你的甜点既好看又好吃。 基本信息 商品名称: 百变蜜罐甜点 开本: 16开 作者: 大妮儿妮儿 定价: 49.80 ISBN号: 9787559111630 出版时间: 2019-06-01 出版社: 辽宁科学技术出版社 印刷时间: 2019-05-20 版次: 1 印次: 1 目录Part 1 原料与工具Part 2
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展开完整描述 ▼
拆解与重组,创新与经典,十年甜品店主的镇店之作。翻开图书你就可以看到作者的诚意——不知道可做销售产品图的成品图有没有吸引到你?将精致甜品简单做,步骤详细拆分,零基础的小白也可以得心应手。图片与步骤一一对应,“手把手”教你星级甜点配方。潮流与经典的组合,让你的甜点既好看又好吃。
基本信息
商品名称:
百变蜜罐甜点
开本:
16开
作者:
大妮儿妮儿
定价:
49.80
ISBN号:
9787559111630
出版时间:
2019-06-01
出版社:
辽宁科学技术出版社
印刷时间:
2019-05-20
版次:
1
印次:
1
目录
Part 1 原料与工具Part 2 玻璃罐的选择
Part 3 创意魔法蜜罐蛋糕15 提拉米苏17 宇治金时19 南非红宝石路易保斯21 香蜜番薯23 黑巧克力焦糖25 栗子蒙布朗27 金枕榴莲29 椰林飘香31 红豆鲜奶麻薯33 香蕉牛奶巧克力
Part 4 经典口味蜜罐蛋糕37 草莓软绵绵蛋糕39 三倍巧克力蛋糕41 黑糖豆乳蛋糕43 焦糖奶酥苹果蛋糕45 花生石板路蛋糕47 玫瑰开心果蛋糕49 小粉桃蛋糕51 杏桃柠檬蛋糕
Part 5 奶酪与慕斯蜜罐 55 白桃养乐多奶酪57 浓厚纽约奶酪59 抹茶覆盆子慕斯61 香橙白巧克力慕斯63 火焰香蕉焦糖奶酪65 芒果生奶酪67 圣诞森林浆果生奶酪69 枫糖山核桃奶酪71 北海道双层奶酪73 巧克力伯爵慕斯
Part 6 果冻与布丁蜜罐77 葡萄柚意式奶冻79 抹茶草莓布丁81 法式焦糖奶油布蕾83 黑芝麻布丁85 椰香西米布丁87 浓郁巧克力布丁89 荔枝茉莉花茶布丁91 杏仁豆腐93 芒果牛奶双色果冻95 卡布奇诺双层布丁
Part 7 快手饼干叠叠蜜罐99 红丝绒酥饼101 坚果巧克力酥饼103 黑森林105 爱尔兰咖啡玛奇朵107 柠檬百香果
Part 8 咸味轻食潘多拉蜜罐111 恺撒大帝潘多拉113 ?鲜虾牛油果藜麦潘多拉115 创新潘多拉117 日式家宴潘多拉119 墨西哥玉米片潘多拉
Part 9 怪兽甜点 蜜罐饮品123 森林莓果奶昔125 香蕉奥利奥奶昔127 水果旁趣129 疯狂巧克力
Part 10 免搅拌机意式冰淇淋蛋糕蜜罐133 意式浓缩咖啡冰淇淋蛋糕135 巧克力莓子冰淇淋蛋糕
......
百变蜜罐甜点始于颜值、陷于口感、忠于操作。本书共分8个章节包括创意魔法蜜罐蛋糕、经典口味蜜罐蛋糕、奶酪与慕斯蜜罐、果冻与布丁蜜罐、快手饼干叠叠蜜罐、咸味轻食潘多拉蜜罐、怪兽甜点 蜜罐饮品、免搅拌机意式冰淇淋蛋糕蜜罐,将玻璃罐充分利用做出简单又美味的甜点。
大老师本名孔妮,是标准的北京85后姑娘,但在烘焙圈里资历可不算浅。她是跨界时尚,演艺圈的甜品创意师。众多明星专属甜品定制师。明星婚礼,品牌推广专业甜品师。是北京首家原创甜品店“3A07逆爱”杯子蛋糕创始人。她的蛋糕店已经营10年了。大老师师承五星级酒店甜品大厨,拥有众多米其林甜品配方,跟随过多名国内外烘焙及美食大师学习,精通韩式透明奶油霜裱花以及*型仿真花裱花,是英国dab翻糖认证翻糖师。
规格参数
ISBN编号
9787559111630
书名
百变蜜罐甜点,百变蜜罐甜点
作者
大妮儿妮儿
出版社名称
辽宁科学技术出版社
定价
49.80元
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