本书是全国高等职业教育护理专业“十三五”规划教材。全书共15章，内容包括绪论，蛋白质的结构与功能，酶，维生素，核酸的结构与功能，生物氧化，糖代谢，脂类代谢，氨基酸分解代谢，核苷酸代谢，水和电解质代谢，基因信息的传递、表达与调控，血液生物化学，肝脏生物化学，以及酸碱平衡。本书根据*教学改革的理念，结合我国高等职业教育发展的特点，按照相关教学大纲的要求编写而成，内容系统、全面，详略得当。本书可供护理、助产、医学检验、药学、临床医学等专业使用。 基本信息 商品名称： 生物化学 开本： 16开 作者： 徐敏、汪妤平 定价： 58.00 ISBN号： 9787568056113 出版时间： 2019-09-30 出版社： 华中科技大学出版社 印刷时间： 2019-09-15 版次： 1 印次： 1 *章绪论*节生物化学概述/1第二节生物化学的发展简史/3第三节生物化学与医学的关系/5实验一生物化学实验常用仪器的使用/8第二章蛋白质的结构与功能*节蛋白质的分子组成/12第二节蛋白质的分子结构/16第三节蛋白质的理化性质/24第四节蛋白质的分类/27第三章酶*节酶的 ...
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