●好好观照你自己/1 ◆身心灵都要健康/2 ◆疾病如何形成/5 造成现代疾病的三个原因/5 疾病形成的三个步骤/9 DI一步：不平衡/9 第二步：废物堆积及不正常分泌/11 第三步：疾病形成/15 如何分辨食物的优劣/17 ◆食物的四大分类法/21 DI一类食物：悦性食物、变性食物、惰性食物/22 悦性食物——宇宙间zui高的能量——优等食物/24 变性食物——变性力量——中等食物/25 惰性食物——惰钝力量——劣等食物/27 第二类食物：酸性食物、碱性食物/29 分析食物的酸碱性/30 酸碱食物的取舍/34 食物中应当增加的碱性食物/35 决定食物酸碱性的考量因素/36 第三类食物：高压力食物、低压力食物/41 现代饮食——高压力——高脂肪、高糖分、高蛋白质、高盐分/42 传统饮食——低压力——低脂肪、低糖分、低蛋白质、低盐分、高纤维（四低一高）/60 第四类食物：阴性食物、阳性食物/62 健康的微阳收缩性食物/63 健康的微阴扩张性食物/64 ◆生理特质与食物调配/69 认识生理特质/70 消化的途径/70 消化的执行/71 胃的排空现象/71 影响胃消化的因素/73 影响小肠消化吸收的因素/74 列举不当的食物组合/76 食物调配的原则/79 十项重要原则/79 水果应该单独摄取/85 水果的分类/85 水果的调配/86 ◆食物的钻石组合（The Diamond Diet）——蔬果谷芽饮食法/89 谷类/89 从营养均衡上认识谷类/89 从解剖结构上认识谷类/91 从食物治愈力上认识谷类/94 蔬菜/95 排毒净化/95 抗发炎/97 返老还童/98 生食防癌/100 水果/100 容易吸收消化/101 芽菜/104 希望的种子/105 ◆开启健康的三个原则（Three Keys to the Treasury of Health）/110 素食/111 动物性食品的缺失/111 从营养的观点/117 从生理结构的观点/121 从生态保护的观点/122 吃蛋的坏处/124 重建对牛奶摄取的正确认识/125 生食/135 有进有出/136 生食净化/136 熟食的缺点/137 断食/146 断食是什么/146 断食前的准备/148 健康的实践/151 ◆健康需要自我觉察与评估/152 自我觉察评量表/152 健康平衡的自我检查指标/153 身体太过酸性的警示病症有哪些/153 十项原则/153 维持理想体重/153 不可吃夜宵/155 晚餐减量减食/155 平常不吃甜点零食/155 避免高压力食物/156 多摄取高纤维食物/156 减少盐分、人工添加剂/156 避免腌、烤、炸、熏的烹调法/158 避免碳酸饮料/158 减少乳类制品、肉类及酸性食物的摄取/159 ◆摄食原则/159 一、肉食不如素食/159 二、熟食不如生食/159 三、预防胜于治疗/159 四、真正饥饿时才吃/159 五、食用先后次序/159 先吃zui易消化的食物/159 不喝开水不配大量的汤/160 六 特殊禁忌/161 禁烟禁酒/161 远离辐射/163 改造环境/163 避免激素与药物/163
内容简介
一种平安的生活，一种真正的治疗，需要三方面的配合：一是自然的饮食，二是毒素的排除，三是灵性的修养。饮食影响健康是不争的事实，借着对食物特质的了解，可以将它在身体层面的反应，提升至更高层次，由单纯地供给生理需求的传统观念，进展到对人类心灵的发展的深度影响。过去一般人都知道食物分为五大类，现今姜医师经过长期研究与证实，以中、西医学理论，结合中外智者、科学家、实践者的研究，把食物重新归纳为四大类，让我们更正确了解食物的本质 ，包括： DI一类食物：悦性食物、变性食物、惰性食物； 第二类食物：酸性食物、碱性食物； 第三类食物：高压力性食物、低压力性食物； 第四类食物：阴性食物、阳性食物 经济、科技的不断进步，使得各种文明病日增，人类的饮食习惯、生活方式势必需要改变。通过本书，你会发现，健康是一条可以自觉、自察、自疗的大道。
疾病如何形成
造成现代疾病的三个原因
是“酸质化”。身体的酸质化是不能分解的蛋白质，以及高酸性的物质摄取太多，导致而成的。在生化学上是说我们的细胞、我们的组织、我们的淋巴，已整个浸泡在酸性环境里，所以，长久下去一定会生病
第二是“缺乏症”。这是指身体功能运作缺乏某些物质，经过长期的偏差，疾病产生，功能失调。像上班族回家后就会感觉到累得要命，怎么睡也睡不饱，体能特别的差，就是一例。
有些人到医院问：“我到底缺了什么啊？”处处检查，想要知道缺少什么东西，想要补足什么。但是，仍旧找不到答案。医护人......
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