t蔬菜鱼*类… ……………………………………………… 1
t韭 菜——温中助阳 ……………………………………………………………2
t苦 瓜——泻火除烦 ……………………………………………………………4
t西红柿——清热凉血 ……………………………………………………………6
t丝 瓜——清热利尿 ……………………………………………………………8
t南 瓜——降糖减肥 ……………………………………………………………10
t芹 菜——清肝降压 ……………………………………………………………12
t花椰菜——健脾益胃 ……………………………………………………………14
t猪 *——益气养血 ……………………………………………………………16
t鲫 鱼——补中通乳 ……………………………………………………………18
t鸡 *——温中补虚 ……………………………………………………………20
t菠 菜——清热滑肠 ……………………………………………………………22
t辣 椒——温中开胃 ……………………………………………………………24
t洋 葱——健胃降脂 ……………………………………………………………27
t空心菜——清凉解毒 ……………………………………………………………30
t大白菜——养胃生津 ……………………………………………………………32
t萝 卜——健胃消食 ……………………………………………………………34
t胡萝卜——补肝健胃 ……………………………………………………………37
t茄 子——清热散瘀 ……………………………………………………………
t本书作者根据中医药学“药食同源”的理论，从此二名单中选取物品，并加水果干果粮食蔬菜等食物，按人们的常用习惯分成药物卷和食物卷。作者以营养学和中医药学的丰富知识和多年临床经验及生活经验，对每种物品均列营养成分、性味功效、美味食单、用法用量、药膳偏方、专家提醒等条目，详说功效，细列菜谱，条分缕析，实用简便，供广大喜爱营养学及中医药养生保健的读者参考使用。
t本书集养生、保健、食疗于一体，内容全面，科学权威，贴近生活，可以帮助读者更好地了解食物，认识食物中营养和健康的关系，从而保持身体的健康，预防和治疗各种疾病，科学养生,活出健康。
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