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- 商品名称：菜单赢利规划指南
- 商品编号 ：600500464212
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- 重量：0.000千克
- 上架时间：2020-09-11 17:30:05
- ISBN编号 ：9787111628958
- 书名 ：菜单赢利规划指南,菜单赢利规划指南
- 作者 ：无
- 出版社名称 ：机械工业出版社
- 定价 ：68.00元
- 是否是套装 ：否
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菜单赢利规划指南无规划，不菜单；有规划，更赢利。规划意味着有序，有序意味着经营有逻辑思路可循。快速摆脱无序、盲目的经营；帮助我们降本增效、轻松经营。眉州东坡总裁 梁棣、西贝莜面村董事长 贾国龙 、巴奴毛肚火锅创始人 杜中兵等近百家餐饮企业家、创始人及高管诚意推荐 基本信息 商品名称： 菜单赢利规划指南 开本： 32开 作者： 王小白 定价： 68.00 ISBN号： 9787111628958 出版时间： 2019-08-02 出版社： 机械工业出版社 印刷时间： 2019-07-25 版次： 1 印次： 1 本书及相关课程所获赞誉前言第1章重新定义菜单所谓看山不是山，就是说当我们不在固有的经验里挣扎，才可能透过现象看本质，找到企业经营的起点和核心。菜单规划将是我们打开餐饮经营本质和逻辑的一把重要的钥匙。01菜单只是点餐工具吗 / 02一定要摈弃的菜单“十宗罪” / 03时代不同，菜单的进化有何不同 / 04被忽略、被轻视的菜单是餐饮老板*的失误 /05重新认识菜单功能，建立科学菜单系统 / 第2章菜单结构规划的商业价值与战略看菜单，需要我们透过现象看 ...
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