餐饮是一个既传统又年轻的行业，随着大量资本 进入餐饮市场，低门槛的时代一去不复返，**的管 理理念、优化的流程管控对未来的餐饮企业经营至关 重要。而要想解决上述难题，也并非无迹可寻。
赵文明编著的《餐饮企业管理工具箱（附光盘） 》详细介绍了餐饮企业各岗位人员应发挥的职能、掌 握的技能等，内容涉及餐厅管理、厨房事务管理、食 品安全管理、消防安全管理等多个方面，可以极大地 提升餐饮管理者的工作效率和管理水平。
本书内容翔实、图表丰富、理念新颖、可操作性 强，是一本实用的餐饮企业管理与操作实务读本，适 合餐饮企业经理、各部门主管及企业培训师、咨询师 使用。对餐饮企业管理者和服务人员而言，这是一本 ***的实用参考书，真正能为广大餐饮从业人员 排忧解难，让餐饮企业的服务水平迅速提升，店面利 润大幅提高！
......
评论晒单