●绪论
●模块一光学分析法
●项目一紫外可见分光光度法／8
●任务一紫外 部杉 分光光度计的基本操作9
●必备知识9
●一、紫外 部杉 分光光度法的原理9
●二、常见的紫外 部杉 分光光度计17
●※实践操作常见紫外 部杉 分光光度计的使用、维护及保养21
●任务二紫外 部杉 分光光度法的应用25
●※必备知识25
●一、紫外 部杉 分光光度法的应用之一――定量分析25
●二、紫外 部杉 分光光度法的应用之二――定性分析31
●※拓展知识紫外 部杉 分光光度法应用的进展33
●一、固体样品可直接进行测量33
●二、微型光纤分光光度计的使用扩大了分光光度计的应用范围33
●三、联用技术提升分光光度法的效果34
●※实践操作一样品中亚硝酸盐含量的测定（参考GB／T500933―2008）34
●※实践操作二饮料中苯甲酸含量的测定（参考GB／T12289―90）36
●【项目小结】38
●【思考与练习】38......
内容简介
本教材以职业能力培养为重点，将检验分析岗位中涉及的常用仪器分析方法分成光学分析法、电化学分析法、色谱分析法、其他分析法四个模块十个项目，再将各项目按生产的实际要求分解成若干任务。其基本框架为：推荐知识、拓展知识、实践操作、项目小结、思考与练习等。其中实践项目以目前检测分析行业中常用的实际任务作为案例进行实训。
本书是生物技术、食品药品、药学、药物分析、资源、环境保护、粮食等类专业的必修课教材，同时可供相关专业的学生和技术人员参考。
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