内容简介
本书是德语文学专家叶廷芳教授“业余”撰写的第四部散文随笔集。作者以视野广阔、见解独到著称。他在学术研究之余，广泛涉猎靠前外文化艺术的诸多门类，就所读所见，或从学术角度，或以审美眼光发表见解，颇多卓识。这部集子收入的只是作者撰写的有关德语国家(德国、奥地利和瑞士)的部分篇什，它们是作者多次在莱茵河流域的这些国家考察文学艺术和文化现象的产物，内容丰富，文采沛然，既有学术性，又有可读性，为沟通扬子江与莱茵河之间(即中华民族和德意志民族的精神联系)搭起了一座高雅的文化桥梁。
就笔者的见闻而言，觉得德国人的节俭意识很典型的表现在他们的吃饭行为中。一般家里都备有面包、果酱、火腿片、大肠、咖啡或茶。平常吃饭很少现煮饭菜，“干吃”一顿面包了事。遇到节假日，好像兴师动众，在厨房里忙乎半天，但很后拿出来的不过一个带汤的主菜，再加一道沙拉之类，开一瓶葡萄酒或啤酒。如果去餐馆吃饭，也是每人自选一道菜，再加主食或菜与主食混在一起吃。他们点的菜在我们看来内容和质量都不算高，但他们口下去便喊叫起来：哟，真好吃呀(如果我们请他们吃，他们赞美得还要起劲)。
除了少数有身份的人外，多数中、小资产者穿戴都很随便，通常只穿一件宽松的毛衣或线衣，便捷的皮鞋，很少看见西装革履的模样。20世纪90年代以来，有的中产阶级特意摒弃豪华，追求朴素，这几乎成了一种时尚。我就看见慕尼黑一个熟人，原......
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