●部分 接待与咨询 章 营养与美容 节 概述 第二节 基础营养素的美容保健功能 第三节 损美问题的营养调理 ☆第四节 美容药膳 第二章 美容心理学 节 美容心理学概述 第二节 美容行为的基本动因 ☆第三节 心身关系与心理美容 第四节 美容顾客消费类型及服务技巧 第三章 美容咨询 节 美容咨询的定义、内容及方法 第二节 家庭护理指导 第二部分 护理美容 第四章 芳香美容 节 芳香疗法的基本概念 第二节 芳香疗法的主要原料??精油 第三节 芳香美容护理 第五章 刮痧美容 节 概述 第二节 美容刮痧的基本程序及方法 ☆第三节 面部常用美容刮痧方法与操作 第六章 身体护理 节 身体护理的基本概念 第二节 人体躯干部、腹部生理解剖知识 第三节 体型分析 第四节 减肥与塑身 第五节 美胸 第六节 SPA 第七节 美体仪器 第八节 国际国内美容流行项目 第三部分 修饰美容 第七章 矫形化妆 节 矫形化妆的含义与原则及面部矫正化妆方法 第二节 眉型、眼型、唇型矫正化妆方法 第三节 面型和五官的和谐比例关系 第八章 职业妆 节 职业妆概述 第二节 化妆平面效果图的绘制 第三节 常见职业妆的特点及化妆方法 第四部分 培训指导 第九章 初级美容师技术指导 节 初级美容师的特点及易出现的问题 第二节 对初级美容师的指导要点及指导方法 第十章 中级美容师技术指导 节 中级美容师的特点及易出现的问题 第二节 对中级美容师的指导要点及指导方法 附录 附录一 常见维生素一览表 附录二 常见美容食物 附录三 美容院常用精油及美容效用 附录四 美容专业术语(不错) 参考文献 注：文中“☆”部分可作为一般了解，“相关链接” 部分为补充知识，均不作重点考核内容。
内容简介
《美容师》讲述了：为推动美容师职业培训和职业技能鉴定工作的开展，在美容师从业人员中推行国家职业资格证书制度，劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心在完成《国家职业标准——美容师（2004年版）》（以下简称《标准》）制定工作的基础上，组织参加《标准》编写和审定的专家及其他有关专家，编写了《国家职业资格培训教程——美容师》。
《国家职业资格培训教程——美容师（不错）》适用于不错美容师的培训，是职业技能鉴定的推荐辅导用书。本书内容上，力求体现“以职业活动为导向，以职业技能为核心”的指导思想，突出职业培训特色；结构上，针对美容师职业活动的领域，按照模块化的方式，分初级、中级、不错、技师、不错技师5个级别进行编写。《教程》的基础知识部分内容涉及《标准》的“基本要求”；各级别部分的内容分别对应于《标准》中各级别的“工作要求”。
部分 接待与咨询
章 营养与美容
节 概述
一、营养基础知识
1．营养的基本概念
营养：即摄取、消化、吸收和利用食物中的养料以保持人体正常的功能、生长，以及自我维护的有机过程。
营养学：研究合理利用食物以满足人体需要，促进健康，提高机能的科学。
营养素：含在食物中，对肌体有生理功效的成分。人体所需要的营养素约有几十种，可分为蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等几大类。
营养价值：通常指食品中所含营养素和热能能满足人体营养需要的程度。食品营养价值的高低，取决于食品中所含营养素的种类、数量及其相互比例。
平均需要量（EAR）：某一特定性别、年龄及生理状况群体中对某种营养素的需求量的平均值。
推荐摄入量（RNI）：可以满足某一特定群体中绝大多数（97％～98％）个体需要的膳食营养素摄入量。
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