●上篇废渣综合利用技术
●1推广玉米脱胚提油和小麦提取蛋白
●1.1中国玉米生产情况002
●1.2玉米加工副产品的综合利用003
●1.3玉米胚芽制取玉米油007
●1.4中国小麦生产加工概况018
●1.5小麦蛋白特性及应用023
●1.6小麦蛋白的生产028
●参考文献036
●2推广玉米芯生产木（寡）糖
●2.1木（寡）糖工业概况038
●2.2玉米芯加工产品概述044
●参考文献082
●3推广利用酒精糟生产全糟蛋白饲料
●3.1酒精行业概况及资源化现状086
●3.2酒精行业减排和资源综合利用093
●3.3玉米酒精糟液制取全干燥蛋白饲料099
●3.4小麦酒精糟液制取全干燥蛋白饲料134
●参考文献139
●4推广和推进啤酒企业废酵母利用......
内容简介
本书从食品发酵工业的原料利用,废渣、废水、废气产生等方面系统介绍靠前外比较成熟的资源综合利用技术，并介绍了相关的能源综合利用技术，一方面为食品行业提供了资源综合利用的途径，另一方面为环境治理领域提供了行业综合利用方法，并从资源综合利用的角度阐述了现代生物工程、化学工程、分离分析等优选技术在生产实践中的实际应用。本书具有较强的实用性和学术价值，可供从事食品发酵生产和环境保护工作的从业人员以及从事食品发酵和环境保护相关的科研、管理人员参考，也可供高等学校环境科学与工程、能源工程、食品工程及相关专业师生参阅。
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