内容简介   食育是一种以食物为纽带开展的教育，告诉人们“吃什么、为什么吃，怎么吃？”本书共分4部分，包括食育的提出、传统文化、国内实践、国外经验。本书图文并茂，从传统文化入手介绍食育的相关概念；梳理汇总我国不同主体，包括政府、企业、学校等在食育相关实践中取得的经验，同时总结国外相关经验，对我国开展科学、系统的食育实践提出建议。本书旨在向政*部门、社会各界、公众等进行食育科普宣传，同时激发更多相关方主动投身到我国的食育实践工作中。       目录   第1章 食育的提出 一、食育的概念 二、食育面临的挑战 第二章 中国传统饮食文化 一、中国饮食文化的历史 二、中国传统饮食文化的特点 三、中国饮食文化的内涵与影响 第三章 食育在中国的实践 第1节 研究机构：中国科学院的食育研究与成果传播 一、背景分析 二、研究工作 三、组织不同类型的活动 四、活动亮点及 第二节 政府部门：顺义校园的食育模式探索 一、背景分析 二、工作目标 ... 展开完整描述 ▼