一本书搞懂寿司美味的秘密！ 站在80年历史的鱼市场，饱览寿司之国！ 红身鱼、白身鱼、光物、虾、贝…… 内行才知道的寿司食材知识 时令主料握成严选江户派寿司88贯 冲击大特写解析寿司食材的 旬·味·产地 出货·选品·竞拍 筑地市场的渔获经济学 含 筑地市场档案·渔获地图 ...... 基本信息 商品名称： 寿司手帖：筑地市场渔获全书 开本： 32开 作者： 福地享子 著;吕灵芝 译 定价： 68.00 ISBN号： 9787513328791 出版时间： 2017-11-23 出版社： 新星出版社 印刷时间： 2017-11-23 版次： 1 印次： 1 ...
评论晒单