内容简介
本书是按照《高职高专三年制早期教育专业人才培养方案》中早期教育专业核心课程《婴幼儿营养与喂养》的内容、学时、理实比例要求编写的，旨在希望学习者在了解基本营养基础知识的基础上，了解婴幼儿的营养需要，根据其需要对不同月龄的婴幼儿给予适合的食物并进行科学、合理喂养，预防婴幼儿常见喂养问题和不良饮食行为习惯的发生，预防食物安全问题对婴幼儿健康的危害。
总 序中国学前教育研究会教师发展专业委员会北京师范大学教授 洪秀敏0—3 岁是人生的开端，是个体发展的起点，是教育的启蒙和最基础阶段。心理学、脑科学等研究表明，0—3 岁是大脑、语言、精细动作等发育最快、可塑性最强的关键期，遵循0—3 岁婴幼儿身心发展的特点与规律，为婴幼儿提供适宜的发展与教育条件，才能起到事半功倍的效果。重视0—3 岁儿童的早期发展与教育已逐渐成为世界学前教育发展的重要趋势。2l 世纪初，我国政府开始加大对早期教育的关注程度和投入力度。《中国儿童发展纲要（2001—2010 年）》对2001 年到2010 年的0—3 岁婴幼儿教育发展提出了目标和策略措施。2003 年，教育部等部委颁布的《关于幼儿教育改革与发展的指导意......
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