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肉蛋禽速查手册(精)/美好生活典藏书系
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商品名称:肉蛋禽速查手册(精)/美好生活典藏书系
商品编号 :640153268827
店铺:
重量:0.000千克
上架时间:2021-05-20 18:55:15
ISBN编号 :9787538895759
书名 :肉蛋禽速查手册,肉蛋禽速查手册
作者 :甘智荣
出版社名称 :黑龙江科学技术出版社
定价 :39.80元
是否是套装 :否

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商品名称: 肉蛋禽速查手册(精)/美好生活典藏书系 作者: 编者:甘智荣 定价: 39.8 ISBN号: 9787538895759 出版社: 黑龙江科学技术出版社 印次: 1 开本: 16开 页数: 200 出版时间: 2018-06-01 印刷时间: 2018-06-01 版次: 1 甘智荣主编的《肉蛋禽速查手册(精)/美好生活典藏书系》围绕“肉禽蛋”这一主题,探讨肉禽蛋的选购、储存、清洗方法、刀工、烹饪方法、如何健康吃等话题。现代人想吃肉已经不是问题,吃多少、怎么吃才是问题。肉类以畜肉、禽肉为主。畜肉有猪、牛、羊、免肉等,禽肉有鸡、鸭、鹅肉等。肉类含有丰富的蛋白质、脂肪和B族维生素、矿物质,是人类的重要食品。那么,如何吃肉,吃肉有哪些禁忌,在烹饪中如何**限度地保留肉类营养,这些都是我们在日常生活中要注意的问题。书中选取常见的肉蛋禽类食材,从食材选购、刀工处理至烹饪,详细介绍其操作方法和技巧,且刀工和 ...
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