中国是世界四大文明古国之一，历史悠久，民族民俗文化传统积淀深厚。在选材上，本教材既注意到同学们已掌握的历史文化知识，以避免重复；又注意以培养符合中国旅游事业发展需要的合格人才为中心，侧重介绍旅游业所涉及的广泛意义上的文化事象。在写作风格上，本教材力求适合高职高专学生的特点，教学内容突出基础理论知识的应用和实践能力的培养。为方便同学们学习，选用了大量图片，做到图文并茂；为提高同学们对基础理论知识的应用和实践能力，每章前选用了**的导游词，每章后都配有大量的习题，这些习题大部分都是从历年导游考试试题中精选出来的。
本教材包括5章，第1章系统介绍了中国历史发展线索、中国历史小常识和中国古代在文化科技上取得的成就；第2章系统介绍了中国多个民族的民俗，包括衣食住行、婚姻禁忌及节日娱乐等；第3章系统介绍了中国文物、文物保护知识和全国重点文物保护单位；第4章介绍了中国的馆藏文物及工艺品，包括玉石器、陶瓷器、青铜器及织锦、刺绣、漆器等；第5章简要介绍了中国的风物特产和烹饪。在章节目的安排上，既保持了内容的独立性和专题性，又注意到其间的内在联系。
