微信扫码查看移动端店铺
~
更多参数>>
意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中非常接近中国人饮食习惯的面点。日本也可以称得上是很爱吃面的国家了，有各种各样的面类，比如：拉面、荞麦面、乌冬面、意大利面……日本枻出版社编著的《意大利面》不仅介绍了意大利细面、扁面、通心粉、发丝面、斜管面、蝴蝶面等基础意大利面的基本形态和特性，还针对通用的意大利面酱以及与意面十分搭配的奶酪进行了详细讲解。书中详细列举了10家日本很具特色的意面名店，每家名店都将自家的看家菜品拿出来与大家分享，那不勒斯番茄面、海味十足的海鲜意面、罗勒香十足的青酱意面、奶香意面……不同手法、不同口味，如同带你走进了一次意式美味的日本旅游。
日本枻出版社，创立于1973年，总社位于东京都世田谷区。
经营项目包括杂志、图书的出版和发行，原创图书，网页、影片设计等。其出版的图书内容丰富实用、知识面广、品质上乘，分享丰富多彩的兴趣和生活方式，给人们的日常生活增辉添彩。
制作意面之前需要了解的9个要点初学者也能做得很美味意面制作指南指南 1 掌握意面的形状和特性指南 2 掌握意面的煮制方法指南 3 名店教你5大意面的烹制方法指南 4 不可不知的奶酪世界跟着人气主厨学烹饪探索名店美味跟着名店“4SEASON”学那不勒斯番茄面跟着名店“Trattoria Tsukiji PARADISO”学海味十足的海鲜意面跟着名店“Osteria Ryuka”学罗勒香十足的青酱意面跟着名店“Osteria Pino Giovane”学奶香意面跟着名店“CUCINA HIRATA”学奶香浓郁的蔬菜千层面跟着名店“HirraR”学贻贝蛤仔番茄贝壳面跟着名店“Meli-Melo”学奶香南瓜面团跟着名店“Ristorante CORTESIA”学普利亚风味耳朵面跟着名店“Trattoria Salumeria al Borgo”学虾仁菠菜意饺跟着名店“Taverna Quale 惠比寿”学旗鱼番茄里乔利面决定沙司以及整道意面料理是否美味的关键5道充满个性的意面料理番茄沙司意面奶油沙司意面蒜香橄榄油沙司意面咸香蛤仔意面冷制意面简单美味的自创意面料理lesson 1 我家的人气意面料理lesson 2 自家制作的手擀意面料理何为意面的魅力？寻找“妈妈的味道”意面小知识了解橄榄油了解生火腿了解各种调味食材了解厨具意面名词汇
