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酒店标准化六常管理(升级版)
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商品名称:酒店标准化六常管理(升级版)
商品编号 :633153489045
店铺:
重量:0.000千克
上架时间:2021-05-25 10:49:05
ISBN编号 :9787559627384
书名 :酒店标准化六常管理·升级版,酒店标准化六常管理·升级版
作者 :邵德春,袁武刚
出版社名称 :北京联合出版公司
定价 :48.00元
是否是套装 :否
作者地区 :中国大陆
开本 :32开
页数 :192

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商品名称: 酒店标准化六常管理(升级版) 作者: 邵德春//袁武刚 定价: 48.0 ISBN号: 9787559627384 出版社: 北京联合出版公司 印次: 1 开本: 16开 页数: 192 出版时间: 2019-07-01 印刷时间: 2019-07-01 版次: 1 保证15秒内让员工都能将物品取出放回。 不再害怕卫生监督部门的检查,做到零安全事故。 餐桌翻台率达到每天4~5次,三五年不用新添餐具。 员工从“要我做”转变为“我要做”。 以前3年就报废的设备能够用到10年以上。 规范示意一目了然,就算不识字的员工也一看就懂。 后厨从此由“禁区”变成“亮点”。 看完此书,这些你也能做到! 酒店盈利的方法有两种:一种是“挣”,一种是“省”。“挣”就是要学会“开源” ——增加客源,赢得口碑,为酒店带来丰厚的利润;“省”则要懂得“节流” —— ...
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