商品详情
- 商品名称：【新华书店旗舰店官网】正版包邮 软欧面包轻松做
- 商品编号 ：627281527097
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- 重量：0.000千克
- 上架时间：2021-05-27 09:35:19
- ISBN编号 ：9787571301491
- 书名 ：软欧面包轻松做,软欧面包轻松做
- 作者 ：无
- 出版社名称 ：江苏凤凰科学技术出版社
- 定价 ：49.80元
- 是否是套装 ：否
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商品名称: 软欧面包轻松做 作者: 子石 定价: 49.8 ISBN号: 9787571301491 出版社: 江苏科学技术出版社 印次: 1 开本: 16开 页数: 119 出版时间: 2019-06-01 印刷时间: 2019-06-01 版次: 1 这是一本介绍软欧面包制作的书。书中对软欧面包进行基本介绍，并针对软欧面包材料的选择、工具的选择、面包制作基本流程、发酵的基本原理等，用通俗易懂的方式展示给读者。全书将软欧面包分为5类：果酒果酱类、咖啡可可类、抹茶芝士类、水果类、杂粮蔬菜类，分享了23种美味的软欧面包做法。 子石，面包挚爱者，专注手作面包研究，对软欧面包有独特的理解，擅长在面包制作中展现精细美。2011年，他创办“会呼吸的麦穗”工作室，在国内多家烘焙机构担任教师，不定期开设面包专项课程，与广大烘焙爱好者和从业者分享面包制 ...
