●自序/2
下厨必备基本厨具/10
部分无肉不欢
鹌鹑蛋红烧肉/22
蜜桃焖鸡/26
可乐鸡翅/28
糖醋排骨/30
清蒸鲈鱼/32
番茄牛腩煲/34
油面筋塞肉/36
梅菜扣肉/38
春笋千张包/42
爆炒蛏子/44
椒盐大虾/46
老北京秘制羊蝎子/48
水煮肉片/50
熏鱼/52
豇豆烧肉/54
宫保鸡丁/56
珍珠糯米丸子/60
芋头排骨/62
带鱼炖豆腐/64
爆浆芝士猪排/66
土豆炖牛肉/68
白灼虾/72
红烧羊排/74
青椒塞肉/76
香烤鸡腿/78
蚂蚁上树/80
荔枝肉/82
江西辣焖鱼/84
鱼香肉丝/86
老北京干炸丸子/90
鸡米花/92
创意蘑菇酿/94
红烧鲫鱼/96
简易牛排沙拉/98
第二部分素食之爱
麻婆豆腐/102
地三鲜/104
鱼香茄子/106
白菜豆腐卷/108
干煸菜花/110
红烧萝卜/114
素炒三色丁/116
翡翠莲花盏/118
小葱拌豆腐/120
荷塘月色/122
黄油煎松茸/124
蘑菇炒西兰花/126
素八珍豆腐/128
手撕茄子/130
油泼黄瓜/132
蒜蓉苋菜/134
第三部分美味主食
北非蛋/138
排骨焖饭/140
红油抄手/142
生煎包/144
西班牙海鲜饭/146
日式酱油炒面/150
咖喱鸡饭/152
玫瑰煎饺/154
鲜虾烧卖/156
葱油饼/158
蛋包饭/160
腊八粥/162
快手家常炒面/164
翡翠白玉饺/166
姜汁牛肉饭/170
蛋炒饭/172
上海菜饭/174
韭黄肉春卷/178
番茄意面/180
中式法棍/184
卤肉饭/186
黄金糯米蛋/188
西红柿打卤面/190
炸酱面/192
黄金森林炒饭/194
西葫芦芝士炖饭/196
培根番茄烤蛋/200
苋菜炒饭/202
酸汤麻辣小面/204
第四部分汤饮甜品
辣白菜豆腐汤/208
牛轧糖/210
桂花糯米藕/212
桂花酸梅汤/214
赤豆小元宵/216
樱花芝士蛋糕/218
莲藕排骨汤/222
铜锣烧/224
古法糖芋苗/226
山药煲鸡汤/228
法式吐司/230
奶油南瓜汤/232
鲫鱼豆腐汤/234
西红柿蛋汤/236
罗宋汤/238
奶油蘑菇汤/240
百香果布丁/242
巧克力熔岩蛋糕/244
拔丝地瓜/246
汤年糕/248
奶盖红茶/250
冰糖葫芦/252
内容简介
重要的是你要开始动手做，以及用心感受。一年365天，每天你会思考三遍的一个问题就是——“吃什么”。你再去问一个人平常大多数时间想吃的是什么，通常得到的答案都会是，“家常菜”“家乡菜”。做饭没有那么烦。这是一件只要你想做、用心做，就能做好的事。跟着菜谱，慢慢地、不断地做出越来越多的菜式，你会发现，原来用双手将自己对家人、对生活的爱意创造与表达出来，是一件多么幸福的事。“迷迭香”创始人任频捷女士，在这部历时四年倾情打造的典藏食谱中，收录了精心挑选的101道养眼又美味的家常私房菜，图解操作，搭配暖心实用的小贴士，厨房小白只要跟着步骤操作，就能做出美味可口又能“制霸”朋友圈的美食。林语堂先生说过，“幸福就是吃父母做的饭，和孩子做游戏”。美食是温暖的，它是情感与温度的载体。做饭的人用了心，吃的人就能体会得到。只要愿意多花一点点心思，人人都可以做出可口的美味。
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