动物传染病是对养殖业危害*严重的一类疾病，它给动物和人类都带来了极大的威胁。动物传染病防控技术是研究动物传染病的发生和发展规律，以及预防、控制和消灭动物传染病方法的科学。史秋梅、韩小虎、王书全主编的《动物传染病防控技术》包括总论、各论和技能训练三部分。总论共两章，主要介绍动物传染病的发生和发展规律，以及预防、控制和消灭动物传染病的一般性通用措施。各论按畜种类别分为5章，其中第三章为多种动物共患病，其他章为按动物类别分的传染病，主要介绍每种传染病的分布、病原、流行病学、发病机理、临床症状、病理变化、诊断和防控技术等。技能训练主要包括对常发的动物传染病的诊断技术等内容。本教材重视基本理论、基本知识和基本技能，突出科学性、系统性和实用性，及时地补充了新知识、新技术和新方法。在每章末都附有复习题，便于读者学习和思考。
本教材可作为高等农业院校兽医及相近专业的教学用书，也可作为科研、生产及政府业务部门等相关人员的参考书。
