t   【内容简介】　　日本美食杂志和电视大力推荐的戚风蛋糕人气店食谱大公开。书中介绍的都是店铺中广受欢迎的戚风蛋糕：蜂蜜戚风、巧克力豆戚风、杏仁戚风、黑糖戚风、黑芝麻戚风、酸奶戚风等多种口味的戚风蛋糕。此外，还介绍了利用戚风蛋糕为基底创作而成的花样蛋糕。令人意外的是，戚风蛋糕体无论与什么风格的蛋糕搭配都很合适。所以可以应用到各种季节性活动或者各类晚宴中。请一定要多姿多彩地尝试一下。 　　制作蛋糕并不需要大费周章，也不需要谨小慎微。相反，大胆和简洁才是真正必不可少的。书中详细介绍了制作戚风的各种基本技巧，配有详细的步骤图解。 　　蛋糕具有弹性的解决，就在于蛋白霜。 　　分量的称量要准确把握。 　　关于戚风模：掌握这种戚风蛋糕模型的特性非常关键。 　　制作戚风蛋糕要保持正确的姿势和节奏。 　　戚风蛋糕的保存方法。 　　试着和你的烤箱做朋友。   商品基本信息 书名：   好吃戚风蛋糕轻松上手 作者(日)青井聪子著的书 辽宁科学技术出版社 9787538199192书籍图书正版包邮偏远地区不包邮 作者：  [日]青井聪子 定价：  25 ... 展开完整描述 ▼