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- 商品名称：食用油的科学 作者中国科协科普部，中国食品科学技术学会编的书 中国轻工业出版社 9787518429660书籍图书正版包邮偏远地区不包邮
- 商品编号 ：645828502448
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- 重量：0.000千克
- 上架时间：2021-06-09 19:57:40
- ISBN编号 ：9787518429660
- 书名 ：食用油的科学,食用油的科学
- 作者 ：无
- 出版社名称 ：中国轻工业出版社
- 定价 ：20.00元
- 开本 ：32开
- 是否是套装 ：否
- 编者 ：中国科协科普部,中国食品科
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t 【内容简介】人为什么要吃油？不吃行不行？怎样保存食用油才安全？炒菜放多少有才合适？为什么说橄榄油和油茶籽油营养好？虽然大家每天的生活中都离不开食用油，但关于怎样科学地吃油，心中还是有很多的疑问。本书为中国科协科普部与中国食品科学技术学会合编“食品安全科普丛书”中的一本，延续该系列书的风格，全书以通俗易懂的语言，以问答的形式向读者介绍了有关食用油的加工、营养和食用安全知识。7篇内容分别为：食用油基础篇，食用油加工篇，食用油安全篇，食用油营养篇，食用油选购篇，食用油使用篇，食用油工业用油篇。 商品基本信息 书名： 食用油的科学 作者中国科协科普部，中国食品科学技术学会编的书 中国轻工业出版社 9787518429660书籍图书正版包邮偏远地区不包邮 作者： 中国科协科普部,中国食品科学技术学会 定价： 20 ISBN号： 9787518429660 出版社： 中国轻工业出版社 其他参考信息（以实物为准） 装帧：平装 开本：32开 语种： 出版时间：2020-07-01 版次：1 页数 ...
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