商品详情
- 商品名称：带给全家幸福的蓝带面包（每款面包都采用图文并茂的形式，不仅有详细的制作步骤，更配有关键的步骤图，既是烘焙新手的入门宝典
- 商品编号 ：534460049921
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- 重量：0.000千克
- 上架时间：2020-09-21 09:26:51
- ISBN编号 ：9787537263344
- 书名 ：带给全家幸福的蓝带面包,带给全家幸福的蓝带面包
- 作者 ：甘智荣
- 出版时间 ：2016.06
- 出版社名称 ：新疆科技卫生出版社W
- 定价 ：29.80元
- 开本 ：16开
- 是否是套装 ：否
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本书有一个*显著的特色，就是利用现如今*流行的二维码元素，将面包的制作与动态视频紧密结合，巧妙分解每一种面包的制作方法。既是初学者入门的宝典，也是专业人士学习更多面包制作技艺的经典。带给全家幸福的蓝带面包PART 1 面包基础1 烘焙工具 010011 烤箱011 搅拌器011 电动搅拌器011 电子秤011 面粉筛011 刮板011 烘焙纸011 齿形面包刀011 吐司模具011 披萨盘2 烘焙原料 012013 高筋面粉013 低筋面粉013 全麦面粉013 细砂糖013 黄油013 鸡蛋013 葡萄干013 杏仁013 核桃仁013 红豆3 常用酱料 014014 日式乳酪酱014 巧克力酱015 柠檬酱015 番茄酱4 馅料制作 016016 奶油核桃馅016 紫薯馅017 椰蓉馅017 乳酪馅5 汤种面团制作 0186 丹麦面团制作 0197 面包的制作原理 0208 面包的保存 021PART 2 简易面包024 全麦面包025 杂粮包027 早餐包028 牛角包030 法式面包032 奶酥面包035 全麦餐包036 法棍面包037 亚麻籽方包038 沙拉包040 奶香桃心 ...
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