基本信息：书号：9789866479403书名：蕃茄红了作者：陈敏惠出版社：上优文化出版时间：2011-01内容简介：　　蕃茄熱量低，含豐富維生素C及各種植物色素，不論是熱炒或搾汁，都不會破壞茄紅素的組織，現代人更視蕃茄為養生聖品，近來標榜蕃茄的健康飲料如雨後春筍般蓬勃發展，蕃茄，衍然成為現今不可或缺的生活食品。作者简介：陳敏惠　　學歷：台北市立師範學院 幼兒教育學系 畢業　　經歷：TVBS 寶貝家族"營養好吃DIY"單元主講4年　　民視 寶貝家族"巧廚嗎咪"主講1年半　　台北救國團中國青年服務社飲料班講師6年　　烹飪班講師10年、地方小吃班4年、馬來西亞菇蘇金杯烹飪大賽木雕組評審　　日本House福蒙特咖哩講師8年、劍潭海外青年中心國際禮儀講師4年