基本信息： 书号：9789887458357 书名：流动香港饮食志 作者：萧欣浩 出版社：初文出版社有限公司 出版时间：2020/9/4 内容简介： 《流动香港饮食志》汇集萧欣浩多年来累积的经验，为饮食相关的书籍和电影，留下了一些评论，也有作者抒发对香港和台湾的饮食文学、文化的一点看法。 作者为前明报专栏邀约作家，故书中许多文章来自《明报・语文同乐》的专栏。作家苏童与萧欣浩的酒食对谈放于附录，像餐后点缀的甜点，对整顿饭起重要的作用。 本书除了畅谈港台两地的地道美食之外，更涉及饮食源流，饮食与社区互动，饮食文化等深层次的讨论。 作者简介： 萧欣浩 香港岭南大学中文系讲师，主要从事语言文字、饮食文学及文化研究。 「萧博士文化工作室」创办人，身兼作家、诗人，也曾任法国餐厅大厨。 2015-2016获岭南大学「优异教学奬励计划」优秀教学证书。仁爱堂陈黄淑芳纪念中学校董。 文学家纪录片「他们在岛屿写作2」刘以鬯《1918》、也是《东西》的副导演。 电视节目「学是学非」、「粤讲粤㜺鬼」学者嘉实。 着有：《解构滋味：香港饮食文学与文化研究论集》。 目录： 辑一：步入劣食的年代 「素」有研究 ... 展开完整描述 ▼