书名：百变厨房：中西日韩料理大百科作者：NHK出版出版社：-出版时间：2015-02内容简介：内容来自NHK电视台播送超过50年的长寿节目，一书在手，学会中、西、日、韩四种风格料理。当厨房吹起异国风， 筷子与刀叉的餐桌对决， 就从料理达人们的顶尖厨艺教室展开！一书在手，跟着四位达人学会中西日韩料理， 把异国风味搬进家庭厨房，让世界在舌尖上跳舞！享受吧！用味蕾品味世界！ 「今日料理」(きょうの料理)是日本NHK电视台自1957年开始播送的料理节目，目前已超过50年，是日本目前最长寿的电视节目。由于节目总是能教大众如何在短时间内完成美味家常料理，所以非常受到观众喜爱，其中邀请的讲师包含众多料理研究家与餐厅主厨等，阵容相当坚强，本书收录的渡边昭子、胁雅世、吉田胜彦及高贤哲，正是目前高人气的达人代表。除了NHK老牌节目的特色招牌之外，本书的另一大特色就是收录了中、西、日、韩的异国风料理，不仅菜色众多，口味多变，更让读者一书在手，就能学会各国料理，既经济又实惠。书中不仅有详细的步骤解说，还有进一步的说明，让读者知道「为什么」要这么做，从理解上开始让厨艺进化，让美味料理自然而然成为自己的囊中物。