基本信息：书号：9789869008228书名：Espresso咖啡圣经：成为咖啡大师必学秘技作者：刘家维出版社：四块玉文创出版时间：2013/11/26内容简介：欲成为一位咖啡大师必先利其器，从小细节开始往专业的Barista迈进本书详尽专业咖啡大师必备的咖啡知识与技巧，从吧台设备选购、冲煮流程、填压技巧、双杯冲煮、如何完美萃取到经营咖啡馆的空间与动线设计，无不详细说明。实作部分，除了以Step by Step详尽图解，介绍奶泡拉花、传统义式咖啡的示范，以及创意花式咖啡的诀窍，还有国内外各大咖啡赛事赛程的必胜祕诀，全都囊括其中，以最精辟最详细的方式，让读者一目了然！作者简介：刘家维一位专业咖啡达人，不断地在咖啡领域中耕耘属于自己的梦田。他除了是Barista，还是讲师、咖啡设备商，他所转换的角色都使他的咖啡之路走得更宽广、无边际。征战过国内外重要的咖啡相关比赛，其战绩包括：2006年世界咖啡大师台湾区选拔赛优胜2007年世界杯咖啡大师台湾区选拔赛第六名2008年亚洲杯咖啡大师比赛季军2010年台湾赛风大赛冠军同时代表台湾参加2010年世界杯日本虹吸式大赛，荣获亚军殊荣…。目录：第一章 ...
