商品详情
- 商品名称：预售【外图台版】豆类饮食宝典 / 乔·尤南；译者：赖孟宗 常常生活文创股份有限公司
- 商品编号 ：634261509455
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- 重量：0.000千克
- 上架时间：2021-07-13 17:31:04
- ISBN编号 ：9789869907132
- 作者 ：喬．尤南
- 出版时间 ：2020/12/17
- 出版社名称 ：常常生活文創
- 副书名 ：全方位植物性蛋白質料理終極指南
- 开本 ：21,x,26,x,1.2,cm开
- 正文语种 ：繁体中文
- 版本 ：平装
- 语言 ：繁体中文
- 进口书分类 ：生活
- 页数 ：240
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基本信息： 书号：9789869907132 书名：豆类饮食宝典 作者：乔·尤南；译者：赖孟宗 出版社：常常生活文创股份有限公司 出版时间：2020/12/17 内容简介： 本书由美食界奥斯卡「詹姆斯·比尔德奖」饮食编辑乔·尤南利用豆类品种多元、方便取得、易保存和层次丰富等特性，结合压力锅、慢炖锅、炉火等不同工具的应用，与各式食材做搭配，设计出125道结合异国传统与现代的创新食谱，探索豆类美味的无限可能，彻底改变社会对植物性蛋白质的认知。 ★由「詹姆斯·比尔德奖」饮食编辑著作，《富比士》杂志评选年度*佳烹饪书之一 ★ 来⾃世界各地美食作家、主厨及知名饮食杂志Bon Appétit推荐必备的⾖类圣经 ★ ⾖类营养丰富且富含抗氧化剂和有益⼼脏健康的纤维，经实验证明可改善肠道健康和稳定⾎糖 ★ 将世界各地豆类饮食传统融合为125道多元且符合现代⼈饮食的简单食谱，彻底解析⾖类的无限可能 ★ 以植物蛋白质取代肉类摄取，达到降低⾁类消耗的环保意识，提供读者另⼀种美味且深思熟虑的选择 作为世界上*古老的植物性蛋白质之一，豆类的重要性无庸置疑。无论是贫困时期人类用于维持生计的廉价粮食来源，或是因 ...
