《手揉冷凍麵團常備麵包：省時、安心又美味！》基本信息原文書名：冷凍生地で焼きたてパン作者：高橋雅子譯者：陳凱綺出版社：台灣東販出版日期：2018/05/28語言：繁體中文ISBN：9789864756803叢書系列：精緻美食規格：平裝 / 96頁 / 18.2 x 25.7 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版出版地：中國台灣本書分類：飲食> 甜點/麵包> 麵包（页面参数仅供参考，具体以实物为准）內容簡介圓麵包、鄉村麵包、可頌麵包……只要冷凍庫裡有發酵完成的麵團，不論早中晚，隨時都能品嚐到現烤的滋味。完成麵包麵團之後，分成小份冷凍保存吧！本書共介紹了「適合當作點心和早餐的鬆軟麵包」、「外皮酥脆、內層濕潤的『鄉村麵包』」「從冷凍庫取出，20分鐘就能完成的貝果」、「可以品嚐熱騰騰剛出爐的可頌麵包」、「也能製作披薩、口感Q彈的佛卡夏」等5大類麵包，每個種類的麵團都可以事先大量揉好，並在做好1次發酵後分成小份放進冰箱冷凍保存，等到想吃的時候再取出解凍、烘焙，最久不會超過1小時，就能吃到新鮮烘烤出爐的麵包，魅力無窮！本書特色◎大量揉好麵團、分成小份放進冰箱冷凍，烘烤時方便又快速◎可烘烤的麵包 ...
