法式檸檬甜點作者： 加藤里名譯者： 安珀出版社：台灣東販出版日期：2020/03/26語言：繁體中文ISBN：9789865113100叢書系列：精緻美食規格：平裝 / 128頁 / 19.2 x 25.8 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版出版地：中国台灣页面信息仅供参考，具体请以实物为准內容簡介意識到酸甜平衡的檸檬甜點，正是檸檬料理的靈魂所在！有著爽口、獨特香味的檸檬，不但是烹飪料理的好食材，更是製作美味甜點不可欠缺的材料之一，在食材的運用上，不僅起到輔助的作用，當成餐點的主角也相當地不錯！清爽的香氣、獨特的酸味，以及從果肉、果汁、到果皮全部都可以被充分利用，又擁有豐富的維生素C，實在是兼顧健康與美味的水果食材。閱讀本書你應該知道的六點：（1）教你挑選黃檸檬的五個要素：「香氣」、「苦味」、「酸度」、「顏色」和「形狀」。（2）本書將製作使用「檸檬餡料」在內的40種塔點、餅乾、宴客點心、冰涼的甜點、週末的檸檬料理等各種做法。（3）介紹「檸檬果醬」，「自製檸檬水」和加工過的檸檬產品。（4）「廣島公路檸檬之旅」中包含了現場參觀檸檬園的心得。（5）本書將根據在巴黎學習到的法國甜 ...
