新手的魚料理筆記 煎煮炸烤蒸：使用熟悉的魚類製作最高等的美味料理吧！作者： 高漥美穗子譯者： 余明村, 高詹燦出版社：瑞昇出版日期：2016/02/02語言：繁體中文ISBN：9789864010721規格：平裝 / 96頁 / 16k / 19 x 26 cm / 页面信息仅供参考，具体请以实物为准內容簡介不論是什麼樣的料理方式，都可以輕鬆學會！相信大家都知道，吃魚好處多，但是卻很少人喜歡嘗試多樣化魚料理，歸咎原因不外乎是調理過程太麻煩、變不出新花樣、收拾善後很麻煩、油煙味太重……等等，烹調魚類真的有這麼繁瑣嗎？現在就讓料理研究家．高窪美穗子老師帶領著您，一起愉快料理魚類吧！使用最基礎的五個烹調法：煎、煮、炸、烤、蒸，完成最美味的佳餚，不論是蝦×鯛×柑橘類爽口涼拌魚沙拉、香味濃郁的鮭魚與菠菜味噌風味起司焗烤、家常的蝦仁快炒豌豆或是美味的梅汁秋刀魚……等等，各式各樣的魚料理都可以做得出來，不再為魚困擾！文末附贈魚類圖鑑，讓製作料理更加開心★使用熟悉的魚類製作最高等的美味料理吧！本書特色1. 只要３步驟就可輕鬆完成！簡單卻不失精緻的魚類料理◎鮪魚與酪梨的塔塔(Tartar)風鮪魚與酪梨這 ...
