《解密印度廚房：香料、沾醬、調味料、印度餅 80道料理與飲食文化全詳解》基本信息作者：印度安娜出版社：麥浩斯出版日期：2020/02/08語言：繁體中文ISBN：9789864085729叢書系列：TASTE規格：平裝 / 480頁 / 23 x 17 x 2.81 cm / 普通級 / 全彩印刷出版地：中國台灣本書分類：飲食> 飲食文化> 飲食文化/札記（页面参数仅供参考，具体以实物为准）內容簡介香料、沾醬、調味料、印度餅80道印度料理、神秘的印度料理香氣搭配全解密這不僅是一本料理書，也是一本從廚房現場出發，探索印度飲食文化的指南。真正的印度，是什麼樣子呢？印度菜知多少？是奶茶？還是咖哩？神秘的香氣來自哪裡?作者數度進出印度，跟著三十年印度料理經驗的大廚學做菜，更深入不同種姓人家學做印度家庭料理。這本書不僅可以學習印度菜，更可透過料理窺見這神秘國度的日常與文化。食物不僅只是餐桌上的料理，其實食物跟歷史文化息息相關。這不僅是一本料理書，也是一本從廚房現場出發，探索印度飲食文化的指南。還有好多好多打破既定認知，而且是當地人看你不是觀光客，才願意多告訴你一些關於印度的真實日常。印度成為近年 ...
