作者简介：
冯天瑜，1942年生，湖北红安人，武汉大学人文社会科学**教授，***社会科学委员会历史学部委员。长期从事中国文化史、中国近代史研究，著有《中华文化史》《“封建”考论》《中国文化生成史》等，曾获中国图书奖、***人文社会科学**著作奖、湖北省出版政府奖等。 姚伟钧，1953年生，湖北武汉人，华中师范大学历史文化学院教授、博士生导师，华中师范大学**文化产业中心教授。中国非物质文化遗产项目传统工艺评委，中国烹饪协会专家委员会顾问，湖北省非物质文化遗产专家委员会成员，武汉市非物质文化遗产专家委员会委员，《饮食研究》杂志社编委会主任。 张志云，荆州竟陵人氏，70后，史学博士，湖北大学文学院副教授。著有《明代服饰文化研究》（湖北人民出版社），合著有《楚国饮食与服饰研究》（湖北教育出版社）等，并整理点校传统典籍若干部，曾在《中国文化研究》《中国典籍与文化》《史学月刊》《故宫学刊》等刊物上发表学术论文20余篇。
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在人类早期文化形态中，利用植物纤维进行纺织 **普遍，我国的先民们利用葛、麻来纺衣织布，从 世界的角度来说也许并不神奇。真正神奇的是丝绸， 它是智慧的先民所创造的一项世界奇迹，是中华民族 对世界服饰文明**的贡献。
中国是世界蚕丝业的发源地，是世界上*早养蚕 和治丝的**，并且在一个相当长的时期内，是** 养蚕取丝织帛的**，曾以“丝国”闻名于世。我国 传统的、高水平的蚕织技术，对世界纺织技术产生过 相当深远的影响。
在所有天然纺织纤维中，蚕丝*长，有良好的韧 性、弹性，纤细、柔软、光滑、有光泽，具有许多优 良纺织特性，是一种十分理想、贵重、**的纺织原 料。没有人确切地知道，上古人们是怎么发现蚕丝， 并用以纺织的。中国古代关于丝绸起源的传说很多， 有两种传说*为典型：一种传说是伏羲氏化蚕桑为绵 帛；另一种传说是西陵氏之女，黄帝的元妃嫘祖，始 教民育蚕治丝，以供衣服。由于蚕丝生产起源很早， 对人民生活影响很大，是华夏文明的重要象征，把它 推为华夏始祖的创造发明顺理成章；又因为育蚕治丝 主要是妇女的工作，将黄帝元妃嫘祖尊为发明人，也 合情合理。
还有一种是在民间流传甚广的“蚕马”和蚕女马 头娘的传说：一个少女的父亲被邻人劫走，只留下了 乘马。少女的母亲说，谁能将其找回，就将女儿许配 给谁。结果那匹马闻言脱缰而去，真的将父亲接回来 了。母亲却忘了自己的许诺。马整日嘶鸣，不肯饮食 。父亲知道原委后**愤怒，认为马不该有此妄想， 一怒之下将马杀了，晒皮于庭中。有**，少女由此 经过，马皮卷上少女飞上桑树，变作了蚕，从此这位 少女就被民间奉为蚕神。
丝绸业的*初发生也许有它的偶然性。有人推测 ，先民或许为了吃蚕蛹才把茧层扯开，从而发现了蚕 丝的纤维性能，或许是野生的茧子在风吹雨打之中自 动解体，露出了细丝纤维从而被人们发现。然后经历 过极其漫长的岁月，在植桑、养蚕、缫丝、织造等各 个环节上都取得了突破，才形成了这项伟大发明。
自新石器时代晚期开始利用蚕丝后，蚕桑业在商 周时已发展为**重要的产业。商代的甲骨文，有很 多与蚕、桑、丝相关的文字和问询蚕事的卜辞。周代 有“亲蚕”的祀典，每年春季养蚕之前都要祭祀，由 王后率领命妇参加养蚕典礼。周代还设有专职机构“ 典丝”来掌管丝绸原料的征集、收藏和加工。当时桑 树的种植**普遍，《诗经》中有不少采桑的文字。
《豳风·七月》中：“春日载阳，有鸣仓庚。女执懿 筐，遵彼微行，爰求柔桑。”《大雅－桑柔》中也提 到：“菀彼桑柔，其下侯旬，捋采其刘。”《魏风· 十亩之间》中写道：“十亩之间兮，桑者闲闲兮，行 与子还兮；十亩之外兮，桑者泄泄兮，行与子逝兮。
”描写的是一片繁忙的采桑景象。家蚕的人工饲养方 法已比较成熟，不仅有专门的蚕室，还有一套专门的 蚕具。周代蚕室一般建立于近水之旁，以利于温度和 湿度的自然调节。蚕茧采下后，还需缫丝以成丝线， 当时热水缫丝开始逐渐普及。
与葛麻相比，丝绸纺织无疑难度大得多，丝帛的 价值也昂贵得多。因此，早期丝绸的利用并不以日常 服用为主要目的，*多被用于祭祀与丧葬。从考古文 物可以看出，当时贵族阶层的随葬玉器、青铜器上经 常以丝绸包裹，来显示他们的身份等级和经济实力。
殷墟妇好墓中，有50多件青铜礼器表面附有织物，其 中约40件是丝织物。1978年12月，在福建省崇安武夷 山莲花峰白崖船棺中出土了丝质衣服，其时代约在夏 商代之间。周朝王、后等的朝服及祭丧大典之服用丝 帛制成，周王也常用丝绸来赏赐有功之臣。
由于丝绸在经济生活中占有重要地位，春秋战国 以来，各国统治者都把加强蚕桑生产作为富国裕民之 策，坚持农桑并举、耕织并重【图1—7】，劝导人民 努力蚕桑。至战国末期，无论是养蚕缫丝的技术，还 是丝绸纺织技术，都有了极大的发展，各种提花织机 被广泛利用，这使得丝绸产量大幅度增加，丝绸产品 除了能满足贵族的日常需要，还有了大量剩余，使它 作为商品进入市场流通。丝绸被当作衣料使用，变得 逐渐普及。
P17－20
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