商品详情
- 商品名称：猪屠宰加工工（初、中、高级、技师技能）
- 商品编号 ：17559903366
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- 重量：0.000千克
- 上架时间：2020-08-27 09:07:07
- ISBN编号 ：9787504563484
- 书名 ：猪屠宰加工工(初、中、高级、技师技能)—职,猪屠宰加工工(初、中、高级、技师技能)—职
- 作者 ：王玉芬
- 出版社名称 ：中国劳动出版社
- 定价 ：42.00元
- 开本 ：16开
- 是否是套装 ：否
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............ 基本信息 商品名称： 猪屠宰加工工（初、中、高级、技师技能） 开本： 16开 作者： 中国就业培训技术指导中心 组织编写 定价： 42.00 ISBN号： 9787504563484 出版时间： 2007-09-01 出版社： 中国劳动社会保障出版社 印刷时间： 2007/09/01 版次： 1 印次： 1 *部分?猪屠宰加工工初级技能 *章?活猪验收与宰前管理 第二章?浸烫、脱毛 第三章?胴体整理 第四章?冷却 第五章?分割、包装、冷藏 第六章?副产品整理 第七章?设备操作 第八章?卫生整理 第二部分?猪屠宰加工工中级技能 第九章?活猪验收与宰前管理 第十章?致昏、刺杀 第十一章?烫毛、脱毛、剥皮 第十二章?开膛净腔 第十三章?胴体整理 第十四章?冷却 第十五章?分割、包装、冷藏 第十六章?副产品整理 第十七章?设备操作 第十八章?卫生消毒管理 第三部分?猪屠宰加工工高级技能 第十九章?活猪验收与宰前管理 第二十章?致昏、刺杀 第二十一章?浸烫、剥皮 第二十二章?冷却 ...
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