●一个人生活经常出现的画面
比起完美菜谱，更加适合自己的简捷快手菜谱
基本的烹调工具
基本的调味料
火力调节与水量调节的基本方法
章 工作日也能轻松烹调的一周完美菜谱！
15分钟就能做好的双拼饭
［星期一］鸡肉双拼饭
●鸡肉饭
●泰式粉丝沙拉
［星期二］姜汁烧肉双拼饭
●姜汁烧猪肉
●圆白菜热沙拉
［星期三］三文鱼和圆白菜意面拼盘
●三文鱼和圆白菜辣椒风味意面
●胡萝卜片沙拉
［星期四］猪肉片牛油果盖饭拼盘
●猪肉片牛油果盖饭
●葱香梅子汤
［星期五］番茄煮鸡肉双拼饭
●番茄煮鸡肉
●芦笋豆子沙拉
专栏 开始做沙拉吧！
绿色沙拉搭配简单蛋黄酱汁
专栏 调味汁与酱汁的应用
凯撒沙拉风味调味汁、洋葱调味汁、中国风味芝麻酱汁的原
料、和风梅子酱汁
第二章 只需要将常见的鱼和肉裹满调味料即可
用调味存品制作的菜肴
鸡腿肉
纯味蒜香鸡肉
番茄酱照烧鸡肉、炸鸡块
鸡胸肉
梅子蛋黄酱蒸鸡肉
蒸鸡肉、西京烧鸡肉
鸡翅
韩式煮鸡翅
蚝油鸡翅、菲律宾风味醋香鸡翅
猪肉碎片
橙醋调味猪肉片
烤猪肉、猪肉串
鱼块
蒜香炸鱼…
七味烤鱼、照烧鱼
专栏开始做汤吧！
缤纷时蔬汤
鸡蛋蟹棒粉丝汤
彩豆浓汤、三味猪肉汤
专栏 只需要倒入热水即可完成的简单热汤
海带姜丝汤、木鱼花生菜汤、樱花虾葱片汤、圣女果芽菜汤
第三章 不浪费任何蔬菜！
以蔬菜为主的菜肴
圆白菜
凉拌圆白菜沙拉
木鱼花拌圆白菜和茗荷、圆白菜蒸花蛤
土豆
土豆沙拉
甜咸煮土豆、咖喱炒土豆扁豆
南瓜
南瓜咖喱角
炖南瓜、南瓜酸奶沙拉
西蓝花
西蓝花鹰嘴豆沙拉
西蓝花奶油汤、梅子木鱼花拌西蓝花
胡萝卜
法式胡萝卜沙拉
蜂蜜金平胡萝卜块、明太子煮胡萝卜
白萝卜
白萝卜贝柱沙拉
金枪鱼蚝油煮白萝卜、红紫苏拌白萝卜
青菜（菠菜、小松菜）
猪肉拌菠菜
榨菜炒小松菜、木鱼花拌小沙丁鱼干
茄子
中式酱汁拌茄子
面调味汁煮茄子、奶酪烤茄子
豆芽
通心粉风味豆芽三文鱼
豆芽鸡肉末咖喱沙拉、豆芽榨菜中式汤
彩椒、青椒、洋葱、白菜
牛蒡、牛肉果、蘑菇
专栏 开始做冷冻混合菜吧！
混合蘑菇
蘑菇酿炸豆腐
蘑菇蒜蓉炒虾仁、蘑菇玉米浓汤
多彩混合蔬菜
多彩蔬菜奶酪煎蛋、多彩蔬菜肉卷
和风混合蔬菜
芝麻蛋黄酱根菜沙拉、金平根菜杂鱼干
专栏：不同食材的微波炉加热时间表
第四章 省略步骤，操作简单！
迅速做好不同食材的一人份菜肴
猪肉
蒜香黄油煎猪肉
圆白菜炒猪肉
香煎芦笋猪肉卷
爆浆香酥猪肉卷
猪肉芜菁奶油汤
鸡肉
印度烤鸡
炸鸡块
煎鸡肉配蛋黄酱
鸡胸肉棒棒鸡
牛肉
土豆炖牛肉
牛肉炖豆腐
肉馅
简易饺子
辣豆肉酱
甜成鸡肉丸子
上汤圆白菜叠肉馅
鱼
香煎三文鱼
味噌泡菜煮青花鱼
锡纸烤鳕鱼
味噌煮三文鱼玉米
意式水烤鳕鱼生菜
大豆制品
白汁麻婆豆腐
苦瓜猪肉炒豆腐
鸡蛋
弗拉明戈烤蛋
第五章 什么都不想做的时候，就吃这个吧！
米饭、面条、一人锅
米饭
酥脆软嫩的奶酪蛋包饭
豆芽辣白菜炒饭
奶酪烩饭
煎锅番茄海鲜饭
什锦焖饭
韩式烤肉盖饭
沙司猪排饭、辣酱虾仁盖饭
面条
培根鸡蛋意面
鳕鱼子意面
茄子番茄意面
虾仁西蓝花拌笔尖意面、香肠玉米拌炒面
越南风味乌冬面
梅子猪肉片清汤挂面、猪骨汤风味拉面
饼
明太子奶酪什锦大阪烧
猪肉韭菜煎饼
一人锅
花蛤豆腐辣白菜石锅
白萝卜牛肉砂锅
圣女果鸡肉丸子清汤锅
鸡翅煲汤
豆芽猪肉姜丝锅、手撕圆白菜常夜锅
专栏 开始做早午餐吧！
爽口蘑菇鸡蛋面包片
什锦馅料面包
什锦法式面包
专栏 开始做煮鸡蛋、溏心蛋吧！
煮鸡蛋 溏心蛋
第六章 一次准备，多次利用
一次性制作的实惠菜肴
汉堡肉饼
普罗旺斯杂烩
煎饺
日式肉末咖喱
炖猪肉
煮羊栖菜
煮萝卜干丝
鸡肉碎
咸味猪肉末、蘑菇肉末味噌
米饭的焖法
高汤的做法
内容简介
单身或偶尔自己生活的时候，一个人回家后就懒得制作饭菜了，但经常外面吃喝总是不健康，也吃得不舒服。那么就来这里看一看吧，日本主妇之友社编著的《一人餐(一个人也要食全食美)》就是专为单身人士准备的实实在在的日式料理菜谱书，130道常见食材制作的美味快手菜，15分钟就能完成一周上班餐的两菜一汤，无需过多的食材和繁杂的步骤，让一个人的饭也能吃得美味，吃得健康。
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