●部分磨尽铁砚写匠心——从落第举人到“臭豆腐”创始人（1912-1979）
章徽州故里左手磨豆腐右手读“四书”的王致和
节石板桥畔“豆腐郎”十载寒窗求进仕/004
第二节前世不修生徽州贾而好儒走天下/016
第三节徽州怪豆腐长毛上等菜/021
第四节王致和新婚小登科曹春雨初嫁结伉俪/024
第五节乡试夺魁江南贡院出了个“王解元”/031
第六节“鹿鸣宴”豪言壮语石板桥执手相别/038
第二章南柯一梦“落第举人”北京城绝处逢生
节正阳门下味炎凉歙县会馆遇知音/044
第二节春闱会试历“炼狱”北京贡院苦战九天八夜/051
第三节走投无路落孙山重操旧业卖豆腐/056
第四节千里音书托鸿雁两地甘苦寄相思/063
第五节南柯一梦醒黄粱妙手偶得“臭豆腐”/068
第三章初创基业朗朗乾坤下的“王致和”南酱园
节南酱园香飘延寿街重义人同心诉衷肠/090
第二节污吏赵胜启暗中作祟王致和险闯南兵马司/102
第三节乐显扬夜探兵马司孙岳颁平反持公道/110
第四节同仁堂煮酒话家国南酱园重整又开张/121
第四章臭豆腐载誉京师风靡舌尖上的“大清朝”
节百年老店传佳话南酱园来了位“徽班名伶”/130
第二节状元妙题藏头诗光耀门楣誉美名/135
第三节老佛爷御赐“青方”南酱园身价倍增/140
第四节晚清“大阿哥”落魄街头变身臭豆腐“代言人”/145
第二部分历尽风雨终涅槃——从民国初年到中华人民共和国成立后重获新生（1912-1979）
第五章中华人民共和国成立后“王致和”凤凰振翅又涅槃
节盛极而衰“王致和”老店数易其主/152
第二节解放春风沐“四和”同行“冤家”齐挽手/154
第三部分承前启后铸匠道——从改革开放后的老牌国企到新时代大国工匠（1979-2020）
第六章顺应时代开拓创新“王致和”挺立潮头
节走出北京开拓外埠市场的“三步走”战略/168
第二节“王二代”“王三代”薪火相传见证臭豆腐厂华丽蜕变/174
第三节从“大缸造小块卖”到直装工艺“王致和”掀起腐乳产业革命/179
第四节高擎文化大旗打造“王致和”企业品牌形象/187
第五节“一元钱官司”轰动全国彰显企业精神/195
第七章打造核心竞争力响应“一带一路”倡议扬帆出海的“王致和”
节率先实行“四标一体”在国际舞台为中国发声/202
第二节核心技术不转移的OEM生产加工模式/206
第三节收购桂林腐乳厂从“南北之争”到“南北联姻”/209
第四节“王致和”顺应国家战略精准扶贫扬帆出海/212
第八章致和庆华诞匠心迎未来“王致和”书写大国工匠传奇
节“王致和”腐乳酿造技艺列入《国家级非物质文化遗产名录》/218
第二节老字号有了新形象“王致和”推出文化IP——“王小和”/225
内容简介
本书详细记载了中华品牌“王致和”品牌从建立至今350年的悠悠往事，阐述了不同历史时期“王致和人”的产品理念，生动展现了中华民族顽强不屈、勇敢拼搏、开拓创新的很好品格。
党的十九大报告明确提出“坚守中华文化立场”，建立“文化自信”，“讲好中国故事”，而中华品牌正是数百年商业和手工业激烈竞争后延续下来的精华产物。本书作者之一有名编剧张永和先生系统梳理了“王致和”的起源、发展及其所承载的“非遗”技术和品牌故事，传播品牌背后的历史和文化，弘扬中华工匠精神。
王致和的励志传奇不仅反应了百姓餐桌上的人间正道，更是平民唇齿间的天地人生。
石板桥畔“豆腐郎” 十载寒窗求进仕 书文戏理，说不尽家国天下事； 青方红方，品不完人间儿女情…… 臭豆腐，酱豆腐，王致和臭豆腐…… 凡是在老北京胡同里生活过的人，大都记得这熟悉的叫卖声，那抑扬顿挫的声调，拖得稍长、微微上扬的尾音儿，听上去既亲切，又有趣。 一块小小的豆腐，它穿越了350年古今沧桑，缔造了一个令外国人都啧啧赞叹的大国工匠品牌——北京二商集团有限责任公司“王致和”，书写了一段跌宕起伏的中国故事，一篇荡气回肠的锦绣文章。 本书作者之一、耄耋之年的有名戏曲编剧张永和先生，在2019年底上演的曲剧《王致和》中调商为曲、泼墨成辉： 小小臭豆腐变化很好， 由白转绿挂着一层霜。 闻着臭，吃着甜，人民的卤虾酱， 倒点香油，沏俩花椒儿，就着窝头喷鼻香！......
评论晒单